... mit Wurzeln in der Gastronomie, die bis in meine Kindheit zurückreichen. Schon früh durfte ich erleben, was es bedeutet, Menschen mit gutem Essen und echter Gastfreundschaft glücklich zu machen – ein Weg, den ich bis heute mit Begeisterung gehe.
Der Ursprung meiner beruflichen Laufbahn liegt in den frühen sechziger Jahren, als meine Großeltern Edmund und Hermina Drißner (geb. Stemmer) das Gasthaus Saladina in Wald am Arlberg gründeten. Hier standen Gastfreundschaft und das Wohl der Gäste an oberster Stelle.
Nach dem Tod von Hermina Drißner im Jahr 1969 übernahmen Erich und Renate Drißner (geb. Gabriel) das Gasthaus und führten es fortan als Pension Saladina weiter. Mit viel Fleiß und Engagement begrüßten sie ihre Gäste – viele davon genießen seit über 70 Jahren ihren Urlaub bei uns und feiern unvergessliche Momente wie Geburtstage, Hochzeiten und andere besondere Anlässe in der Saladina.
Neben dem Gästebetrieb bewirtschafteten sie auch eine eigene Landwirtschaft, deren Erzeugnisse sie mit viel Liebe in ihre Menüs integrierten.
Dieses traditionsreiche Erbe prägte mich von klein auf und ebnete mir den Weg, 1993 den Beruf des Kochs zu erlernen. Über 30 Jahre habe ich in Küchen im In- und Ausland gearbeitet und betrachte diesen Beruf noch immer als einen der kreativsten und vielseitigsten überhaupt.
Heute gehe ich meinen eigenen Weg weiter und habe 2024 gemeinsam mit meiner Familie in Gurtis das Catering Ratatouille gegründet. Mit Liebe zum Detail, vielseitiger Kreativität, Frische und einer Prise Frechheit biete ich Ihnen maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse. Gerne nehme ich mir Zeit für Ihre festlichen Anlässe und setze Ihre individuellen Wünsche um. Ich freue mich darauf, auch Ihr Event zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
Mit kulinarischen Grüßen
Andreas Drißner